Segera Terbit: Jelajah Kuliner Pangandaran: Belajar Gastronomi dari Ahlinya

Penulis: Bambang Hermanto, Nova Riana, Iwan Sukoco, Galang Ikhwan Aji Sabda

Penerbit: ITB Press

ISBN: 
e-ISBN: 

Sinopsis

Gastronomi dapat didefinisikan sebagai seni dan ilmu tentang makanan dan minuman dan asal usulnya. Tentu saja memainkan peran yang sangat penting dalam pengalaman berwisata. Dari pemahaman gastronomi ini, wisatawan dapat memperoleh gambaran budaya setempat, karena makanan adalah cermin budaya dan sejarah suatu tempat. Melalui kuliner, wisatawan dapat menjelajahi dan memahami budaya lokal yang unik, karena setiap hidangan dan resep memiliki cerita di baliknya. Mencoba makanan khas setempat adalah cara terbaik untuk merasakan kekhasan dan keunikan suatu destinasi wisata. Makanan juga menciptakan kenangan sensori. Rasa makanan yang khas bisa sangat kuat dalam membentuk kenangan. Pengalaman kuliner yang mengesankan selama perjalanan sering kali menjadi salah satu kenangan paling berkesan. Ketika seseorang kembali dari perjalanan wisata, sering kali ia akan merindukan hidangan khas yang telah dinikmatinya di destinasi wisata tersebut. Selain itu, makanan juga dapat membangun dan/atau memperkuat hubungan dengan lingkungan alam. Ia memberikan wawasan tentang hubungan dengan lingkungan setempat. Makanan yang dibuat dengan bahan-bahan lokal mencerminkan teknik pengolahan, praktik pertanian dan iklim setempat. Ini memberikan wawasan tentang bagaimana masyarakat setempat hidup dan bertahan dalam lingkungan mereka.

Dalam tinjauan gastronomi, masakan tradisional Pangandaran mengambil inspirasi dari perpaduan antara tradisi nelayan yang kaya dan pengaruh budaya yang datang dari berbagai penjuru. Rempah-rempah aromatik, bumbu khas, dan metode memasak tradisional menjadi identitas kuat dari kuliner Pangandaran. Dari hidangan laut yang lezat seperti ikan bakar dan seafood segar hingga jajanan pasar tradisional yang manis, setiap piring di Pangandaran adalah perjalanan dalam cita rasa. Jika ingin merasakan keanekaragaman cita rasa dan kelezatan makanan yang unik, Pangandaran adalah tempat yang tepat. Mari kita jelajahi dunia kuliner Pangandaran yang kaya dengan sejarah dan inovasi, yang akan memberikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.

Untuk pemesanan hubungi nomor: +62-877-8806-6848 (WhatsApp)